Die Grootvorst wurde 1896 als Flussklipper gebaut und diente bis zu den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts als Frachtsegler. 1985 ereilte sie letztendlich das Los vieler Segelschiffe: Sie war als Frachtschiff nicht mehr rentabel. Noch im gleichen Jahr wurde die Grootvorst komplett umgebaut und als exklusiver Passagiersegler in die Fahrt genommen. Sie bekam drei Masten mit 520 m² Segelfläche und heute, im Jahr 2010, ist sie noch immer ein prachtvoller Dreimastklipper.
Von der Plicht des geräumigen Decks aus hat man Zugang zum Salon. Dieser behagliche Raum bietet Schutz bei schlechtem Wetter und einen herrlichen Blick aufs Wasser.
Unter Deck befinden sich ein komfortabler Aufenthaltsraum und die mit Gastro-Herd, Backofen, Wärmeschrank, Spülmaschine und Zapfanlage komplett ausgestattete Kombüse. Eine große Kühlzelle macht die Kombüse zur professionellen Restaurantküche. Für Grillfeste an Bord steht außerdem ein großer Gasgrill zur Verfügung.
Ein Segeltörn auf dem über 40 m langen Dreimastklipper Grootvorst verbindet ein sportliches Segelerlebnis mit einem Aufenthalt im behaglichen Ambiente.